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    .: 18.10.04 :. 
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    1 zucca di media grandezza - 350 g di fusilli - 150 g di panna - 1 porro - 500 g di cime di rapa - formaggio grattugiato - 1 spicchio d'aglio - olio d'oliva - sale - pepe

    Ingredienti:
    • 1 zucca di media grandezza
    • 350 g di fusilli
    • 150 g di panna
    • 1 porro
    • 500 g di cime di rapa
    • formaggio grattugiato
    • 1 spicchio d'aglio
    • olio d'oliva
    • sale
    • pepe

    Preparazione:
      Tagliate la polpa della zucca e cuocetela in forno per circa 40 minuti a 180°C quindi passatela nello schiaccia patate in modo da ottenere una purea. Lessate le cime di rapa, scolatele e fate raffreddare.
      Lessare e portare a cottura la pasta quindi scolatela.
      Tritate il porro e fatelo rosolare nell'olio con uno spicchio d'aglio, in una pentola ampia; unite le cime di rapa, i fusilli lessati e scolati, la zucca passata, la panna, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolate delicatamente e servire.
    Primavera
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